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下班不知炒啥菜,分享6道家常菜给你,百吃不厌,酱咸

发布日期:2020-08-04 02:53   来源:未知   阅读:
 

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

丝瓜炒毛豆是江南一带的特色传统名菜,属于江浙菜。把丝瓜刨去外皮切成条,浸入加了柠檬汁的清水中,防止丝瓜遇热变色;毛豆剥壳,黑木耳泡开洗净撕成小块;热锅入油,油温后放入毛豆煸炒至变色,放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒;调入盐、鸡精翻炒均匀;大火煮至丝瓜软糯,加入少许水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。

丝瓜炒毛豆

1.新鲜的丝瓜一根,削去外皮以后切成均匀的滚刀块。

2.把切好的丝瓜放入盆中,加入一勺食盐浸泡几分钟,浸泡能够防止丝瓜氧化变黑。

3.再切一点红椒片用来配色;下面就是今天最重要的纤维冠军毛豆籽,一定要新鲜的才好吃。

4.锅内烧水,先放入毛豆煮一会,捞出漂浮在水面上的豆皮和杂质,大约煮3分钟,毛豆断生以后捞出来,并用凉水冲一下降降温,这样吃起来更加脆嫩。

5.下面,我们把丝瓜滑一下油,锅中烧油,油温烧至四成热时把丝瓜倒入锅中,丝瓜很容易熟,稍微滑至返青、呈碧绿色时,把红椒片放进去滑一下,立即倒出控油,经过滑油,丝瓜和红椒的颜色更加鲜艳、漂亮。

6.锅中留少许底油,加入少许清水,放入食盐,鸡粉,白糖调味,再淋上一点水淀粉,用勺子调匀化开调料,收浓汤汁。

7.然后倒入毛豆、丝瓜和红椒迅速翻炒均匀,再淋上一点植物油增加产品的色泽,就可以出锅装盘了。

香菇鸡块这是一道云南风味菜肴。主料为鸡和蘑菇,口感鸡肉酥烂,菇香甜美,入口回味无穷。营养丰富,很适合于老年人和青年食用。

香菇烧鸡块

香菇8个、鸡块1/4只、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。

1、鸡块洗净,香菇洗净,用开水泡发。

2、葱洗净切段,蒜头切片,姜切片,干辣椒切段。

3、锅里烧开水加入鸡块焯一下。

4、锅里热油,爆香蒜片、姜片、葱白段和干辣椒段。

5、加入鸡块翻炒,加入一勺白醋和一勺料酒烧一会。

6、烧干后加入香菇翻炒。

7、加入一勺生抽、半勺老抽和适量盐和泡香菇的水,加盖烧。

8、最后烧至快干时加入葱绿段翻炒至软即可。

鸡翅中含有丰富的胶原蛋白,所以它不光口感好味道好,经常食用还可以增强皮肤弹性,改善皮肤状态。另外鸡翅中的营养成分还有温中益气的功效,加之肉质细嫩,味道鲜美,所以它是一种老幼男女皆宜的美味。

鲜姜炒鸡翅